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sie benutzen einen veralteten internetbrowser. bitte besuche browser aktualisieren um ihr erlebnis zu verbessern. canihua.org startseite rezepte fragen shop menü startseite rezepte fragen shop canihua (kañiwa) baby-quinoa auf dem vormarsch zusammenfassung canihua so heißt das pseudogetreide eines südamerikanischen gänsefußgewächses, das aktuell stark an aufmerksamkeit gewinnt. seine dunkelroten samen wachsen in den hochebenen der anden in bolivien und im süden perus. canihua schmeckt ähnlich süßlich-nussig wie quinoa und ist der rising star unter den superfoods. die wertvollen nährstoffe und die vielseitigkeit des einsatzes, machen ihn ähnlich beliebt wie seinen engen verwandten quinoa. canihua ist glutenfrei, reich an proteinen, hat viele ballaststoffe und enthält viel eisen. zudem weist die für den menschlichen organismus wichtigen antioxidantien auf. die winzig kleinen canihua-körner sind dunkel rötlich – braun gefärbt und in etwa halb so groß, wie ein quinoa samen. sie werden hierzulande häufig gepufft, zu müsli-riegeln verarbeitet oder in brot verbacken. aber auch gekocht, als beilage und als zutat in smoothies, joghurts und müslis erfreuen sich die canihua-samen wachsender beliebtheit. canihua-körner canihua – kaufen möchten sie canihua einfach und schnell per internet bestellen, empfehlen wir eines dieser produkte von amazon.de. bestellen sie mit nur einem klick! davert - bio canihua getreide - 200g preis: eur 8,97 schnitzer canihua schnittbrot -glutenfrei- (2 * 3 scheiben) 250g bio brot, 3er pack (3 x 250 g) preis: eur 14,99 schnitzer canihua, 500 g preis: eur 12,99 dmbio canihua, 300 g (1er pack) preis: derzeit nicht verfügbar govinda canihua-samen glutenfrei, 1er pack (1 x 400 g) preis: derzeit nicht verfügbar govinda bio canihua flocken, 200 g preis: derzeit nicht verfügbar herkunft canihua stammt aus der peruanisch-bolivianischen altiplano-region, einer hocheben in den anden, in der die pflanze seit langer zeit auf bis zu 4.000 höhenmetern auf ganz traditionelle art angebaut wird. der botanische name von canihua lautet: chenopodium pallidicaule. wie quinoa und amaranth gehört canihua (auch: kañiwa) zur familie der fuchsschwanzgewächse. aufgrund seiner winzig kleinen körner wird canihua häufig auch als baby-quinoa bezeichnet. für die andenregion ist canihua ein wahrer segen, da er den ernährungsbedarf der bevölkerung optimal ergänzt. anbau die heimat von kañiwa liegt in der hochebene der anden bzw. in peru. die widerstandsfähige pflanze gedeiht auf kargen und felsigen böden und übersteht sowohl frostperioden als auch trockenperioden. auf grund der dadurch bedingten “sicheren ernteerträge” und seiner wertvollen nährstoffe ist canihua aus der traditionellen küche der andenbewohner nicht mehr wegzudenken. bis heute bauen die bauern canihua dort auf traditionelle weise an. geerntet wird, wenn sich die pflanze im herbst verfärbt. nach dem mähen bleiben die pflanzen zum trocknen einige zeit auf dem feld liegen, bevor sie per hand oder von maschinen gedroschen werden. die körner sind mit einer feinen spreu bedeckt und müssen gereinigt werden. dazu ist viel handarbeit nötig. und obwohl canihua in peru bereits seit langem angebaut wird, zählt die globale fördergemeinschaft für ungenutzte arten (gfu) es zu den vernachlässigten pflanzenarten, die für die ernährung der weltbevölkerung mehr bedeutung verdient hätte. besonders die tatsache das canihua nur in geringem umfang angebaut wird, lässt noch viel potential für eine höhere produktion zu. geschmack als enger verwandter von quinoa ähnelt sich der geschmack von canihua diesem. näher beschrieben haben die winzigen schokobraunen körner einen intensiven, süßlich-nussigen geschmack. einige sagen canihua eine ähnlichkeit zu schokolade nach. durch rösten der canihua-körner vor der verarbeitung kann dieser geschmack noch verstärkt werden. canihua – nährwerte die nährwerte gelten pro 100 g canihua. nährwerte werte energie 358 kcal fett 8,0 g – ungesättigte fettsäuren 1,5 g kohlenhydrate 51 g davon zucker 2,5 g ballaststoffe 12 g eiweiß 15 g folsäure 148 µg magnesium 211 mg eisen 14 mg zink 4,0 mg *% der nährstoffbezugswerte (nrv). die canihua-samen sind glutenfrei und sehr eiweißreich. sie enthalten 15 prozent eiweiß, das sich in der biologischen wertigkeit gut mit getreide ergänzt. über 40 prozent des fettgehalts von rund 8 g liegt als linolsäure vor. sie gehört zu den essentiellen fettsäuren und ist äußerst wichtig für den menschlichen körper. da sie allerdings extern zugeführt werden muss, sind canihua-samen eine hervorragende quelle dafür. außerdem liefern canihua-samen folsäure, eisen und wertvolle ballaststoffe. wie gesund ist canihua eigentlich? es gibt einige gründe, warum canihua so geschätzt wird. canihua ist… reich an pflanzlichem eiweiß reich an ballaststoffen reich an folsäure reich an mineralstoffen (eisen, magnesium, zink) reich an antioxidantien allergiker-freundlich reich an pflanzlichem eiweiß canihua enthält sehr gesundes pflanzliches eiweiß, welches leichter verdaulich und für den körper leichter zu verwerten ist als eiweiß auf tierischer basis. reich an ballaststoffen die canihua-pflanze hat einen cira 10% hohen ballaststoffanteil. eine ballaststoffreiche ernährung führt zu einer langsameren aufnahme der im essen enthaltenen kohlenhydrate und sorgt dadurch für einen geringeren blutzuckerspiegel nach dem essen. aufgrund dessen wird vor allem auch diabetikern empfohlen, sich ballaststoffreich zu ernähren. reich an folsäure das canihua-korn hat einen hohen gehalt an folsäure. dieses vitamin spielt beispielsweise bei der zellteilung eine wichtige rolle im körper. reich an mineralstoffen (eisen, magnesium, zink) canihua-körner weisen einen hohen mineralstoffgehalt auf. sie sind eisenreich, was für den sauerstofftransport, die sauerstoffaufnahme und die zellfunktionen bedeutend ist sowie äußerst zinkhaltig, was sich positiv auf das immunsystem auswirkt. reich an antioxidantien canhiua-körner sind eine ausgezeichnete quelle für antioxidantien. diese schützen den menschlichen organismus und senken das risikos chronischer erkrankungen wie herzerkrankungen. allergiker-freundlich canihua ist sehr allergiker-freundlich, da es weder gluten, laktose, soja oder ei enthält und somit eine optimale ergänzung zu anderen alternativen bildet. fazit geschmacklich ähneln die canihua-körner dem geschmack von schokolade. dabei haben sie unschlagbare 2/3 weniger fett als die braune nascherei selbst. doch eine gute nachricht kommt selten allein – canihua ist dafür ziemlich kalorienreich und enthält beachtliche mengen kohlenhydrate, wenn auch nur rund 3 g zucker. durch viele kohlenhydrate, trotz geringem zuckeranteil von ca. 3g, ist vorsicht geboten für die, die darauf achten. aber durch eine große portion protein und eine abdeckung von einem drittel des tagesbedarfs an ballaststoffen, zink, eisen und viel folsäure pro 100g macht canihua diesen nachteil auch wieder gut. canihua – verwendung canihua ist ideal für eine kreative und abwechslungsreiche, gesunde küche. early adopters unter den foodies sind bereits wie wild am rumprobieren – mit großem erfolg. international ist canihua auf dem vormarsch. sie lassen sich sowohl vermahlen als auch gekocht zum backen verwenden und eignen sich hervorragend als basis für gemischte salate, exotische pfannengerichte oder als leckere beilage. traditionell werden canihua-kröner geröstet, gemahlen und dann als canihua-brei verzehrt oder in getränke wie smoothies eingerührt. die naturheilkunde in peru und bolivien zeigt weitere nutzungsmöglichkeiten des wunderkorns: einheimische nutzen die samen zudem bei höhenkrankheit und bakteriellen infektionen des darms. die asche des halms dient als abwehrmittel gegen spinnen- und insektenbisse und die trockenen halme und die spreu lassen sich als tierfutter nutzen. canihua – haltbarkeit & aufbewahrung canihua kann im trockenen zustand problemlos über ein jahr gelagert werden. um die optimale haltbarkeitsdauer zu erreichen, empfehlen w

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Domain Name: CANIHUA.ORG
Registry Domain ID: D176743288-LROR
Registrar WHOIS Server: whois.meshdigital.com
Registrar URL: http://www.domainmonster.com
Updated Date: 2017-11-20T01:59:49Z
Creation Date: 2015-07-03T07:17:15Z
Registry Expiry Date: 2018-07-03T07:17:15Z
Registrar Registration Expiration Date:
Registrar: Mesh Digital Limited
Registrar IANA ID: 1390
Registrar Abuse Contact Email: [email protected]
Registrar Abuse Contact Phone: +44.1483304030
Reseller:
Domain Status: clientDeleteProhibited https://icann.org/epp#clientDeleteProhibited
Domain Status: clientTransferProhibited https://icann.org/epp#clientTransferProhibited
Domain Status: clientUpdateProhibited https://icann.org/epp#clientUpdateProhibited
Registry Registrant ID: C179388849-LROR
Registrant Name: Martin Kaltwasser
Registrant Organization:
Registrant Street: Alsterdorfer Str.
Registrant City: Hamburg
Registrant State/Province:
Registrant Postal Code: 22297
Registrant Country: DE
Registrant Phone: +49.4089006969
Registrant Phone Ext:
Registrant Fax:
Registrant Fax Ext:
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Registry Admin ID: C179388850-LROR
Admin Name: Martin Kaltwasser
Admin Organization:
Admin Street: Alsterdorfer Str.
Admin City: Hamburg
Admin State/Province:
Admin Postal Code: 22297
Admin Country: DE
Admin Phone: +49.4089006969
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Admin Fax Ext:
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Registry Tech ID: C166403426-LROR
Tech Name: Domainfactory Hostmaster
Tech Organization: domainfactory GmbH
Tech Street: Oskar-Messter-Strasse 33
Tech City: Ismaning
Tech State/Province:
Tech Postal Code: 85737
Tech Country: DE
Tech Phone: +49.89552660
Tech Phone Ext:
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Tech Fax Ext:
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Name Server: NS.NAMESPACE4YOU.DE
Name Server: NS2.NAMESPACE4YOU.DE
DNSSEC: unsigned
URL of the ICANN Whois Inaccuracy Complaint Form: https://www.icann.org/wicf/
>>> Last update of WHOIS database: 2018-02-15T06:45:19Z <<<

For more information on Whois status codes, please visit https://icann.org/epp

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DOMAIN

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  CREATED 2015-03-07

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